God lavkarbojul
Amanda Nora Nesset (16) Kongsberg
Kjøp bilde
For noen dager siden hadde jeg besøk av en venninne:
« Jeg har begynt på lavkarbodietten! Det er helt fantastisk, altså, jeg har allerede gått ned 350 gram! Snakk om ny og strålende livsstil!»
Jeg stirret mistroisk på henne. Lavkarbodiett betyr jo at hun må takke nei til alt som inneholder karbohydrater. For eksempel ris, brød, kaker, sukker og poteter.
Forsiktig takker hun nei til spagetti ved middagsbordet.
– Da blir det kun tomatsaus og salat til deg da, sier jeg ironisk. Jeg er ikke noe særlig sansen for denne lavkarbodietten. Jeg tror ikke på slankemetoder som gjør at man må droppe noen bestemte sorter mat.
LES OGSÅ: Smørmangel
Julekosen
De store øynene hennes følger hver bidige snor med spagetti jeg spiser. Siklet hennes ligger i munnkroken, og renner forsiktig ned. Hun har et intenst blikk på spagettien.
– Men denne nye livsstilen din, kommer ikke den til å ødelegge jula litt for deg, da, spør jeg forsiktig.
Hun stirrer ned i gulvet, og kommer i en slags transe, før hun hvisker:
-Nei. Det går nok helt greit. Ikke no' problem.
Det høres ikke særlig overbevisende ut.
– Og du er selvsagt klar over at da blir det ribbe uten potet, sylte og lefse uten lefse, grøt med mandel uten grøt, og kaffe og kaker uten kaker, sier jeg utfordrende. Hun glor på meg, som om jeg har en tomatbart.
– Det er da mye annet godt man kan spise, sier hun omsider.
LES OGSÅ: Hamstrer smør i Sverige
Frihet
Jo da, hun kan for eksempel gafle i seg slike lavkarboknekkebrød som består av hardpakket frø, og ligner skummelt på de bollene man henger ut til fuglene om vinteren. Og hun kan jo alltids fråtse i syltelabber og noen pakker bacon.
God lavkarbojul!
Selv priser jeg meg lykkelig over at jeg går en høykarbojul i møte, og er så glad for at jeg ikke må takke nei til himmelske godsaker.
At jeg ikke må se bort ifra de søte fristelsene hos bestemor, de som ser ut til å være laget av fløyel, blitt knadd av gud og stekt på perfekt temperatur så de ser brune og gylne ut. At jeg også i år kan glede meg til sjokoladekalender, hjemmebakt julekake, mandariner og risengrynsgrøt første juledag.
Lenge leve friheten!
