SLUTTET: Fredrik Nordkvelle har sluttet med lavkarbo-kostholdet etter at hans tid i Strømsgodset var over.
Nordkvelle mistet piffen av lavkarbo
– Det var ikke noe for meg. Jeg savnet et normalt kosthold, og følte jeg manglet det lille ekstra når jeg spiste lite karbohydrater, sier tidligere SIF-spiller Fredrik Nordkvelle i dagens utgave av Aftenposten.
LAVKARBO-FORKJEMPER: Ronny Deila er varm forkjemper for et kosthold med mye kjøtt og lite brød.
Kjøp bildeIKKE FANATISK
SIF-treneren gjerne beretter om andre fordeler med kostholdet.
– Kosthold dreier seg om å være bevisst. Man må passe på hva man spiser. Men vi skal ikke ta helt av. Man trenger litt karbohydrater etter trening, sier Deila.
Han er derimot opptatt av å ikke være fanatisk.
– Vi har bare positive erfaringer med det. Norges kanskje mest seriøse idrettsmann - Alexander Aas - er lavkarbomann. I mine øyne er han sidestilt med Ole Einar Bjørndalen hva angår seriøsitet. Jeg har selv lagt om kostholdet, og det gir meg mer energi, sier Deila.
DRAMMEN/BERGEN: Nordkvelle la om kostholdet sist etter påvirkning fra Godsets innleide kostholdsekspert Kenn Hallstensen.
– Det er mange gode sider ved slikt kosthold - det regulerer sultfølelsen og blodsukkeret, men jeg følte jeg manglet litt energi og ga beskjed om at jeg måtte holde opp med det, sier Nordkvelle, som i dag spiller for Brann.
LES OGSÅ: Fett til folket
Mye kjøtt, lite brød
Fellesmåltidene i Strømsgodset er preget av kjøtt, fisk og salater med minimalt av brød, poteter, pasta og ris som tilbehør.
Dette kan ha noe med at både lagets mangeårige nøkkelspiller Alexander Aas og trener Ronny Deila er varme forkjempere for et kosthold med mye kjøtt og lite brød.
– Hvis vi hadde koteletter til lunsj var det to-tre til hver, samt én potet og salat. Istedenfor sportsdrikk med sukker, fikk vi proteinshake etter trening, sier Nordkvelle.
Han mener at et slikt kosthold er glimrende for dem som sliter med å holde matchvekten.
– Men som sagt, jeg mistet den ekstra spurten av det og fikk den tilbake da jeg begynte å spise normalt, sier Nordkvelle.
LES OGSÅ: Fotballbane full av poteter
Redusert fettprosent
– Dette er et kosthold som krevet mye planlegging. Fortsatt er det slik at jeg ikke pøser innpå med karbohydrater, men jeg spiser noen brødskiver når jeg har behov for det, sier Nordkvelle som har et mer avslappet forhold til mat.
I Strømsgodset har man siden det nye kostholdet ble innført i 2006, erfart at spillernes fettprosent er blitt drastisk redusert.
Nordkvelles synlige blodårer overalt på kroppen vitner om en mann med minimalt med underhudsfett.
LES OGSÅ: Skrev avskjedsdikt til Nordkvelle
- Gresk gud
Kostholdsekspert Hallstensen påpeker at Nordkvelle la om kortholdet drastisk.
- Innenfor sesong anbefaler vi at man sakte trapper ned på karbohydrater. Nordkvelle la om kostholdet drastisk, istedet for nedtrappinga.
Han understreker at Nordkvelle gjorde omleggingen i samråd med kostholdseksperten.
- Men det tar ihvertfall 2-4 uker, kanskje lengre, før kroppen venner seg til det nye kostholdet. Nordkvelle hadde rett og slett for mye av det gode.
- Han er også bygd som en gresk gud, og kan spise nesten hva som helst og fremdeles brenne det av. Men han har jo lært noe, og spiser fremdeles en redusert mengde karbohydrater.
