Gir ut eplebok

Sammen med Knut Bry og Kenneth Hansen tar forfatter Øivind Hånes (47) fra Nedre Eiker en bit fra kunnskapens tre.
De tre mennene går langt for å finne svaret på eplenes berømmelse. I ett og et halvt år har de jobbet med boken "Eple. Ikon. Myte. Mat." De tar for seg alt fra epleblomstring i Hardanger til hvor uttrykkene eplenikkers og eplekjekk kommer fra.

VERDENS BESTE.-Her i Norge vokser noen av verdens beste epler, men kun noen få uker om høsten er det enkle norske eplesorter å velge blant i butikkene, sier Hånes.
Selv bor forfatteren i Tyskland hvor det selges rundt 20 eplesorter i butikkhyllene.
-Hjernen min kan ikke forstå at vi trenger å få tilsendt epler fra Argentina og USA. Det er en kombinasjon av dette spørsmålet og nysgjerrigheten for eplenes myter som er årsaken til at jeg har skrevet boken, sier han.
Utgivelsen er et samarbeid mellom Hånes, Knut Bry (61) fra Hallingdal som er en av Norges mest anerkjente fotografer og Kenneth Hansen som er billedkunstner, illustratør og designer.
-Oppskriftene er det kokken Trond Moi som står for. Han har en pedagogisk tilnærming og lager enkle og gode retter, sier Hånes.
Fascinasjonen som Hånes kjenner for epler bunner i den gode smaken, utviklingspotensialet, eplets lagringsevne i vinterkjellere samt halen av mytologi som følger eplets historie.
-Det har vært spennende å jobbe med boken. Vi har blant annet reist til Hardanger og til Lier som er kjente for sin epleproduksjon, sier han.

KLONE ET TRE. Selv har forfatteren et kjært barndomsminne forbundet med epler. Fra naboene sine fikk han smake på fruktene til hagens tre som de kalte for et banantre.
-Og eplene smakte bananer, minnes han.
Da Hånes ble voksen forsøkte han å pode skudd fra det aldrende treet, men uten hell.
-Jeg tok med et eple til det som den gang het Norges landbrukshøgskole på Ås. Der fikk jeg vite at dette er et frøeple, altså har epletreet vokst opp fra ett enkelt bakkeeple, og er dermed unikt i sitt slag, sier han.
Savnet etter den spesielle eplesmaken er imidlertid så sterk at Hånes har frosset ned to bananepler. På mandag skal han snakke med en ekspert om å klone epletreet via et slikt eple.
-Det er mye som er mulig, og jeg skal forsøke å redde epletreet på denne måten via Gartnerhallens eliteplantestasjon i Sauherad.
Det er ingen tvil om at Hånes har et personlig engasjement bak denne bokutgivelsen.
-Man skriver om det man interesserer seg for, sier mannen som håper epleboken vil falle i smak hos leserne.